| 中文名称： | 乳酸钠溶液 |
|---|---|
| 英文名称： | Propanoic acid,2-hydroxy-, sodium salt (1:1), (2S)- |
| CAS No.： | 867-56-1 |
| EINECS号： | 212-762-3 |
| 分 子 式： | C3H6O3.Na |
| 分 子 量： | 112.06 |
| 密 度： | 1.33 |
| 闪 点： | 109.9oC |
| 熔 点： | 163-165oC |
| 沸 点： | 227.6oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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乳酸钠溶液 （867-56-1）的性状如下：
1、无色或微黄色透明糖浆状液体，无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。
2、相对密度1.26～1.32。
3、熔点 163-165°C 。
4、混溶于水、乙醇和甘油。
5、有很强吸水能力，一般浓度为60%～80%（以质量计）。
6、LD502000mg/kg（大鼠腹注），ADI不作限制性规定（FAO/WHO，1994）。
乳酸钠溶液 （867-56-1）是一种天然食品添加剂，用作抗氧化增效剂、乳化剂，作为化妆品行业的保湿剂，还可用作pH值调节剂（如用于清酒）；调味料；抗氧化增效剂；风味改进剂；防冷剂；焙烤食品（蛋糕、蛋卷、饼干等）的品质改进剂；干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限（FAO/WHO，1984）。
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