| 中文名称： | 异香兰素 |
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| 英文名称： | Isovanillin |
| CAS No.： | 621-59-0 |
| EINECS号： | 210-694-9 |
| 分 子 式： | C8H8O3 |
| 分 子 量： | 152.15 |
| 密 度： | 1.20 |
| 闪 点： | 179°C/15mm |
| 熔 点： | 113-116°C |
| 沸 点： | 179°C15mm Hg(lit.) |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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异香兰素(621-59-0)的特性:
本品是淡黄色结晶粉末。熔点113-115℃。沸点285℃。密度为1.056g/cm3。微溶于冷水、溶于热水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、冰醋酸等。其水溶液遇三氯化铁呈蓝紫色。
异香兰素(621-59-0)的用途:
用于香料及医药中间体。也用作定香剂、协调剂和变调剂，广泛用于化妆香精；也是饮料和食品的增香剂。可从香茅油中提取，或由异香兰素丁子香酚经乙酰化和氧化来制备。
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