中文名称: | 胆碱 |
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英文名称: | Ethanaminium,2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, hydroxide (1:1) |
CAS No.: | 123-41-1 |
EINECS号: | 204-625-1 |
分 子 式: | C5H14NO.HO |
分 子 量: | 121.18 |
密 度: | 1.09g/mLat 20°C |
闪 点: | 92°F |
熔 点: | 236~239℃ |
沸 点: | |
危险品标志: | C |
风险术语: | R35; |
分子结构: |
胆碱(123-41-1)的性状:
无色黏稠状的强碱性液体。味辛辣而苦。吸湿性极强。在酸性溶液中,热稳定性好,在碱性溶液中则不佳。受热分解。在空气中能吸收二氧化碳。易溶于水、乙醇,不溶于乙醚、苯、二硫化碳、四氯化碳。一般试剂为50%的水溶液。d2041.09。
胆碱(123-41-1)的用途:
用于生化研究和制药工业。
特殊用途:
摄取胆碱时要和其他的B族维生素同时摄取;容易烦躁、兴奋的人应增加胆碱的摄取量;服用卵磷脂的人必须摄取已经"螯合作用"过的钙营养补品,以便保持磷和钙的平衡,因为胆碱似乎可以增加体内的磷;可以试试看,在饮食中多摄取含胆碱的食物,可增进您的记忆;如果您大量喝酒,那么请务必供给肝脏充足的胆碱以应付额外的工作。
富含胆碱的食物:蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。
胆碱缺乏症:长期摄入缺乏胆碱膳食的主要结果可包括肝、肾、胰腺病变、记忆紊乱和生长障碍。
1、肝脏变化:大部分动物(除反刍动物外)胆碱缺乏导致肝脏功能异常,肝脏出现大量脂质(主要为甘油三酯)积累,最终充满整个肝细胞。
2、肾脏变化:胆碱缺乏也危害肾脏缩水功能。
3、诱发癌症:胆碱缺乏所造成的致癌过程首先造成基因损伤,然后是某些可以形成肿瘤的变异细胞株生存并增殖。
4、与膳食低胆碱有关的不育症、生长迟缓、骨质异常,造血障碍和高血压也均有报道。