中文名称: | 乙酸钙(一水) |
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英文名称: | Acetic acid, calciumsalt, monohydrate (8CI,9CI) |
CAS No.: | 5743-26-0 |
EINECS号: | 200-540-9 |
分 子 式: | C2H4O2.1/2Ca.1/2H2O |
分 子 量: | 176.18 |
密 度: | 1.5 |
闪 点: | 40oC |
熔 点: | °Cd ec.) |
沸 点: | 117.1oC at 760 mmHg |
危险品标志: | Xi |
风险术语: | R36/37/38; |
分子结构: |
乙酸钙(一水)(5743-26-0)的性状如下:
1、白色针状结晶或结晶性粉末,无臭,有乙酸味。
2、易溶于水,微溶于乙醇。
3、极易吸湿。加热至160℃分解成丙酮和碳酸钙。其0.2mol/L水溶液pH值7.6。
4、小白鼠经口LD504.289/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。
乙酸钙(一水)(5743-26-0)的用途:
是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为3.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在饮液和乳饮料中为0.6~0.8g/kg;在谷类及其制品中为l.6~3.2g/kg。