中文名称: 乙酸钙(一水)
英文名称: Acetic acid, calciumsalt, monohydrate (8CI,9CI)
CAS No.: 5743-26-0
EINECS号: 200-540-9
分 子 式: C2H4O2.1/2Ca.1/2H2O
分 子 量: 176.18
密 度: 1.5
闪 点: 40oC
熔 点: °Cd ec.)
沸 点: 117.1oC at 760 mmHg
危险品标志: IrritantXi
风险术语: R36/37/38;
分子结构:
物化性质

乙酸钙(一水)(5743-26-0)的性状如下:
    1、白色针状结晶或结晶性粉末,无臭,有乙酸味。
    2、易溶于水,微溶于乙
    3、极易吸湿。加热至160℃分解成丙酮酸钙。其0.2mol/L水溶液pH值7.6。
    4、小白鼠经口LD504.289/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。

用途:

乙酸钙(一水)(5743-26-0)的用途:
    是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为3.0~6.0g/kg(以元钙计,下同);在饮液和乳饮料中为0.6~0.8g/kg;在谷类及其制品中为l.6~3.2g/kg。

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