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中文名称： 乳酸
英文名称： Lactic acid
CAS No.： 50-21-5
EINECS号： 200-018-0
分 子 式：

C3H6O3
分 子 量： 90.08
密 度： 1.276 g/cm3
闪 点： 109.9oC
熔 点： 18oC
沸 点： 227.6oC at 760 mmHg
危险品标志：

IrritantXiCorrosiveC
风险术语：

R38;R41;R34
分子结构：
物化性质

乳酸的(50-21-5)的性状：
    乳酸和乳酰乳酸组成的混合物。无色至浅黄色糖浆状液体。几乎无臭，或略有脂肪酸臭。呈强酸味。工业产品常为含50%～90%乳酸的溶液(一般为85%～92%)。有吸潮性。

 

    煮沸浓缩时，乳酸缩合成乳酰乳酸和2-(乳酰羟基)丙酸，经稀释和加热水解又成乳酸。有一个不对称碳原子。通常为外消旋体，无旋光性。

    可与水、丙二醇、甘油、丙酮、乙醚和乙醇混溶。几乎不溶于氯仿、石油醚、二硫化碳。纯乳酸的熔点16.8℃，沸点122℃(1999.8Pa)，相对密度1.249。

    乳酸达高浓度时缩合成骟，成平衡状态。由两分子乳酸缩合而成的酯称为乳酰乳酸，再脱水则成丙交酯。

    此外尚发生多分子间的缩合反应。这些缩合物总称乳酸酐，如用水稀释，长期放置或加碱后加热，则又回复成乳酸。酸味柔和，100ml的50%乳酸相当于100g柠檬酸的酸味。味觉阈值0.004%。有α型和β型两种，通常为α型。耐光、耐寒。

用途：

乳酸的(50-21-5)的用途：
    本品可用于乳酸盐制备。食用香料、防腐剂。增塑剂。黏合剂。制药工业。络合滴定分析钙、镁、铝。测定铜、锌、焦性没食子酸、酚、尿酸和沉淀蛋白质、尿酸盐等的试剂。

在食品行业的用途：
    1.乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 (橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；
    2.调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；
    3.由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂；
    4.在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节pH，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；
    5.天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；
    6.乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有独特口味；乳酸作为天然的酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用。

在医药方面的用途：
    1.在病房、手术室、实验室等场所中采用乳酸蒸气消毒，可有效杀灭空气中的细菌，起到减少疾病，达到提高健康之目的；
    2.在医药方面广泛用作防腐剂、载体剂、助溶剂、药物制剂、 pH 调节剂等；
    3.乳酸聚合得到聚乳酸，聚乳酸可以抽成丝纺成线，这种线是良好的手术缝线，缝口愈合后不用拆线，能自动降解成乳酸被人体吸收，无不良后果。尤其是体内手术缝线，免除二次手术拆线的麻烦。这种高分子化合物可做成粘接剂在器官移植和接骨中应用；
    4.乳酸可以直接配制成药物或制成乳酸盐使用；
    5.节肌肉活力和抗疲劳的制约作用。

在工业中的使用：
    1.乳酸在发酵工业中用于控制pH值和提高发酵物纯度；
    2.在卷烟行业中可以保持烟草湿度，除去烟草中杂质，改变口味，提高烟草档次，减少对人体有害成份提高烟草品质；
    3.在纺织行业中用来处理纤维，可使纤维易于着色，增加光泽，使触感柔软；
    4.在涂料墨水工业中用作pH调节剂和合成剂；在塑料纤维工业是可降解新型材料聚乳酸PLA的首选原料；
    5.乳酸亦可作为聚乳酸的起始原料，生产新一代的全生物降解塑料；
    6.在制革工业中，乳酸可脱去皮革中的石灰和钙质，使皮革柔软细密，从而制成高级皮革；
    7.乳酸由于对镍具有独一无二的络合常数，常被用于镀镍工艺，它同时可作为电镀槽里的酸碱缓冲剂和稳定剂。在微电子工业中，其独特的高纯度及低金属含量满足了半导体工业对高质量的要求，它作为一种安全的有机溶解剂可用于感光材料的清洗；
    8.乳酸作为pH调节剂和合成剂可应用于各种水基涂层的粘合系统。如：电积物的涂层。乳酸产品沸点低，非常适用于为高固体涂层制定的安全溶解系统。乳酸产品系列为生产具有良好流体性能的含高固形物的涂料提供了机会；
    9.乳酸具有清洁去垢等作用，用于洗涤清洁产品比传统的有机除垢剂性能更佳，因此它可应用于众多除垢产品中。如：厕所，浴室，咖啡机的清洁剂。乳酸具有抗微生物性，当它与其他抗微生物剂如乙醇配合使用，可产生协同作用。

在化妆品工业中的使用：
    1.由于L-乳酸是皮肤固有天然保湿因子[1]的一部分被广泛用作许多护肤品的滋润剂。L-乳酸是最有效的一种AHA且刺激性甚微；
    2.由于L-乳酸天然存在于头发中，作用是使头发表面光泽亮丽，因此乳酸常作为各种护发产品的pH调节剂；
    3.乳酸可作为保湿剂用于各种浴洗用品中，如沐浴液，条状肥皂和润肤蜜。在液体肥皂，香皂和香波中可作为 pH 调节剂。此外，乳酸添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。

在农产品及农业上的用途：
    1.光学纯度高达 99% 以上的乳酸，在农药方面可用于生产缓释农药，例如除草剂，具有对农作物和土壤无毒无害且高效的特点；
    2.乳酸聚合物用于生产农用薄膜，可用其取代塑料地膜，能被细菌分解后让土壤吸收，利于环保；
    3.乳酸还用于青饲料贮藏剂、牧草成熟剂；
    4.在猪禽饲料中作为生长促进剂。乳酸可以降低胃内的 PH 值，起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力的作用，并对肠道上皮的生长有好处。小猪在断乳后的几个星期喂食含有酸化剂的饲料，其在断乳期间的体重可以增加 15%；
    5.乳酸抑制微生物的生长。哺乳期的小猪会染上由大肠杆菌和沙门氏菌引起的疾病，在饲料中加入乳

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化学品安全技术说明书

产品名称: 乳酸 按照GB/T 16483、GB/T 17519 编制
修订日期: 2017年08月19日 最初编制日期: 2017年08月19日
版本: 1.0

第1部分 化学品及企业标识

化学品中文名：
乳酸
化学品英文名：
2-hydroxypropanoic acid
-(24h)
产品推荐及限制用途：
For industry use only.。

第2部分 危险性概述

紧急情况概述：

造成皮肤刺激。造成严重眼损伤。

GHS危险性类别：

皮肤腐蚀 / 刺激 类别 2

严重眼损伤 / 眼刺激 类别 1

标签要素：
象形图：
警示词：

危险

危险性说明：

H315 造成皮肤刺激。

H318 造成严重眼损伤。

防范说明：
  • 预防措施：
    • P264 作业后彻底清洗。
    • P280 戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。
  • 事故响应：
    • P302+P352 如皮肤沾染： 用水充分清洗。
    • P321 具体治疗 ( 见本标签上的…… )。
    • P332+P313 如发生皮肤刺激： 求医/就诊。
    • P362+P364 脱掉沾染的衣服，清洗后方可 重新使用
    • P305+P351+P338 如进入眼睛： 用水小心冲洗几分钟。如戴隐 形眼镜并可方便地取出，取出 隐形眼镜。继续冲洗。
    • P310 立即呼叫解毒中心/医生
  • 安全储存：
    • 无
  • 废弃处置：
    • 无
物理和化学危险：
无资料
健康危害：
造成皮肤刺激。造成严重眼损伤。
环境危害：
无资料

第3部分 成分/组成信息

组分 浓度或浓度范围(质量分数，%) CAS No.
2-hydroxypropanoic acid 100% 50-21-5

第4部分 急救措施

急 救：

吸 入: 如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。

皮肤接触: 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。

眼晴接触: 分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。

食 入: 漱口，禁止催吐。立即就医。

对保护施救者的忠告：
将患者转移到安全的场所。咨询医生。出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
对医生的特别提示：
无资料。

第5部分 消防措施

灭火剂：

用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。

避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。

特别危险性：
无资料。
灭火注意事项及防护措施：

消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。

尽可能将容器从火场移至空旷处。

处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。

隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。

第6部分 泄露应急处理

作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：

建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。

禁止接触或跨越泄漏物。

作业时使用的所有设备应接地。

尽可能切断泄漏源。

消除所有点火源。

根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。

环境保护措施：
收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：

小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。

大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

第7部分 操作处置与储存

操作注意事项：

操作人员应经过专门培训，严格遵守操作规程。

操作处置应在具备局部通风或全面通风换气设施的场所进行。

避免眼和皮肤的接触，避免吸入蒸汽。

个体防护措施参见第8部分。

远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。

使用防爆型的通风系统和设备。

如需罐装，应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。

避免与氧化剂等禁配物接触（禁配物参见第10部分）。

搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。

倒空的容器可能残留有害物。

使用后洗手，禁止在工作场所进饮食。

配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

储存注意事项：

储存于阴凉、通风的库房。

库温不宜超过37°C。

应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储（禁配物参见第10部分）。

保持容器密封。

远离火种、热源。

库房必须安装避雷设备。

排风系统应设有导除静电的接地装置。

采用防爆型照明、通风设置。

禁止使用易产生火花的设备和工具。

储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

第8部分 接触控制/个体防护

职业接触限值：
组分名称 CAS 标准来源 类型 标准值 备注
2-hydroxypropanoic acid 50-21-5 GBZ 2.1——2007 MAC - 未规定
PC-TWA -
PC-STEL -
生物限制：
无资料
监测方法：

GBZ/T 160.1 ~ GBZ/T 160.81-2004 工作场所空气有毒物质测定（系列标准）, EN 14042 工作场所空气 用于评估暴露于化学或生物试剂的程序指南

工程控制：

作业场所建议与其它作业场所分开。

密闭操作，防止泄漏。

加强通风。

设置自动报警装置和事故通风设施。

设置应急撤离通道和必要的泻险区。

设置红色区域警示线、警示标识和中文警示说明，并设置通讯报警系统。

提供安全淋浴和洗眼设备。

个体防护装备：

呼吸系统防护：空气中浓度超标时，佩戴过滤式防毒面具（半面罩）。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴携气式呼吸器。

手防护：戴橡胶耐油手套。

眼睛防护：戴化学安全防护眼睛。

皮肤和身体防护：穿防毒物渗透工作服。

第9部分 理化特性

外观与性状：无色至黄色液体 气味：无资料
pH值：无资料 熔点/凝固点（°C）：18oC
沸点、初沸点和沸程（°C）：227.6oC at 760 mmHg 自燃温度（°C）：无资料
闪点（°C）：109.9oC 分解温度（°C）：无资料
爆炸极限［％（体积分数）］：无资料 蒸发速率［乙酸（正）丁酯以1计］：无资料
饱合蒸气压（kPa）：无资料 易燃性（固体、气体）：无资料
相对密度(水以1计)：1.276 g/cm3 蒸气密度（空气以1计）：无资料
气味阈值（mg/m3）：无资料 n-辛醇/水分配系数（lg P）：无资料
溶解性：无资料 黏度：无资料

第10部分 稳定性和反应性

稳定性：
正常环境温度下储存和使用，本品稳定。
危险反应：
无资料。
避免接触的条件：
静电放电、热、潮湿等。
禁配物：
强氧化物，强酸，强碱。
危险的分解产物：
无资料。

第11部分 毒理学信息

急性毒性：

经口: LD50 Rat oral 3730 mg/kg

吸入: LC50 Rat inhalation 7.94 mg/L/4 hr

经皮: 无资料

皮肤刺激或腐蚀:
无资料。
眼睛刺激或腐蚀：
无资料。
呼吸或皮肤过敏：
无资料。
生殖细胞突变性：
无资料。
致癌性：
无资料。
生殖毒性：
无资料。
特异性靶器官系统毒性——一次接触：
无资料。
特异性靶器官系统毒性——反复接触：
无资料。
吸入危害：
无资料。

第12部分 生态学信息

生态毒性：

鱼类急性毒性试验: 无资料。

溞类急性活动抑制试验:无资料。

藻类生长抑制试验:无资料。

对微生物的毒性: 无资料。

持久性和降解性：
无资料。
生物富集或生物积累性：
无资料。
土壤中的迁移性：
无资料。

第13部分 废弃处置

废弃化学品：

尽可能回收利用。

如果不能回收利用，采用焚烧方法进行处置。

不得采用排放到下水道的方式废 弃处置本品。

污染包装物：
将容器返还生产商或按照国家和地方法规处置。
废弃注意事项：

废弃处置前应参阅国家和地方有关法规。

处置人员的安全防范措施参见第8部分。

第14部分 运输信息

联合国编号危险货物编号(UN号)：
Not dangerous goods.
联合国运输名称：
无资料
联合国危险性分类：
Not dangerous goods.
包装类别：
Not dangerous goods.
包装方法：

按照生产商推荐的方法进行包装，例如：开口钢桶。安瓿瓶外普通木箱。螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱等。

海洋污染物(是/否)：
否
运输注意事项：

运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。

装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置。

使用槽(罐)车运输时应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。

禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。

夏季最好早晚运输。

运输途中应防暴晒、雨淋，防高温。

中途停留时应远离火种、热源、高温区。

公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。

铁路运输时要禁止溜放。

严禁用木船、水泥船散装运输。

运输工具上应根据相关运输要求张贴危险标志、公告。

第15部分 法规信息

下列法律、法规、规章和标准，对该化学品的管理作相应的规定:

组分 2-hydroxypropanoic acid CAS: 50-21-5

中华人民共和国职业病防止法：

职业病危害因素分类目录(2015): 未列入

危险化学品安全管理条例：

危险品化学品目录（2015）: 未列入

易制爆危险化学品名录（2017）: 未列入

重点监管的危险化学品名录：

首批和第二批重点监管的危险化学品名录: 未列入

危险化学品环境管理登记办法（试行）：

重点环境管理危险化学品目录: 未列入

麻醉药品和精神药品管理条例：

麻醉药品品种目录: 未列入

精神药品品种目录: 未列入

新化学物质环境管理办法：

中国现有化学物质名录(2013): 列入

第16部分 其他信息

编写和修订信息：
本版为第1.0版，按照GB/T 16483-2008、GB/T 17519-2013、GB 30000系列分类标准编制。
参考文献：

【1】国际化学品安全规划署：国际化学品安全卡（ICSC），网址：http://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.home。

【2】国际癌症研究机构，网址：http://www.iarc.fr/。

【3】OECD 全球化学品信息平台，网址：http://www.echemportal.org/echemportal/index?pageID=0&request_locale=en。

【4】美国 CAMEO 化学物质数据库，网址：http://cameochemicals.noaa.gov/search/simple。

【5】美国医学图书馆:化学品标识数据库，网址：http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/chemidlite.jsp。

【6】美国环境保护署：综合危险性信息系统，网址：http://cfpub.epa.gov/iris/。

【7】美国交通部：应急响应指南，网址：http://www.phmsa.dot.gov/hazmat/library/erg。

【8】德国GESTIS-有害物质数据库，网址：http://gestis-en.itrust.de/。

缩略语和首字母缩写：

MAC:最高容许浓度(maximum allowable concentration)，指工作地点、在一个工作日内、任何时间有毒化学物质均不应超过的浓度。

PC-TWA:时间加权平均容许浓度(permissible concentration-time weighted average)，指以时间为权数规定的8 h工作日、40 h工作周的平均容许接触浓度。

PC-STEL:短时间接触容许浓度(permissible concentration-short term exposure limit)，指在遵守PC-TWA前提下允许短时间(15 min)接触的浓度。

免责声明：
本SDS的信息仅适用于所指定的产品，除非特别指明，对于本产品与其它物质的混合物等情况不适用。本SDS只为那些受过适当专业训练的该产品的使用人员提供产品使用安全方面的资料。本SDS的使用者，须对该SDS的适用性作出独立判断。由于使用本SDS所导致的伤害，本SDS的编写者将不负任何责任。
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