| 中文名称： | 阿力甜 |
|---|---|
| 英文名称： | D-Alaninamide, L-a-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)- |
| CAS No.： | 80863-62-3 |
| EINECS号： | 安全数据 |
| 分 子 式： | C14H25N3O4S |
| 分 子 量： | 331.43 |
| 密 度： | 1.25g/cm3 |
| 闪 点： | 321.8oC |
| 熔 点： | 136-147° |
| 沸 点： | 608.5oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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阿力甜(80863-62-3)的性质：
1、白色结晶性粉末，味甜，口感接近蔗糖，甜度为蔗糖的2000倍。
2、易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油(53.7%)，微溶于氯仿。
3、不吸湿，耐热性、耐酸性均好。
4、大自鼠口LD50大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO，1996)。
阿力甜(80863-62-3)的用途：
是新型、高甜度的甜味剂。
我国规定可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片，用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，最大使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg。