| 中文名称： | 丙酸苄酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Propanoicacid, phenylmethyl ester |
| CAS No.： | 122-63-4 |
| EINECS号： | 204-559-3 |
| 分 子 式： | C10H12O2 |
| 分 子 量： | 164.20 |
| 密 度： | 1.03g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 205°F |
| 熔 点： | 221-223°C |
| 沸 点： | 222°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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丙酸苄酯(122-63-4)的相关性质如下：
1、无色油状液体，具有茉莉香气。
2、沸点222℃。
3、溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水和甘油。ADI：0～5mg/kg(CE)。
丙酸苄酯(122-63-4)的用途：
常作为乙酸苄酯的修饰剂，共用于茉莉和玫瑰香精，使更清鲜，丙酸酯与乙酸酯配比一般是1：5。也作为新鲜花果香气，用于花香型、东方香型等。主要用于配制香蕉、杏、桃、苹果、菠萝、草莓、葡萄、樱桃等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19～150mg/kg；糖果中19mg/kg；烘烤食品中17mg/kg；冷饮中5.8mg/kg；软饮料中4.1mg/kg。