| 中文名称： | 辛癸酸甘油酯 |
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| 英文名称： | Decanoyl/octanoyl-glycerides |
| CAS No.： | 65381-09-1 |
| EINECS号： | 265-724-3 |
| 分 子 式： | C21H40O5 |
| 分 子 量： | 372.54 |
| 密 度： | 0.94-0.96 |
| 闪 点： | 142.6oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 456oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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辛癸酸甘油酯 （65381-09-1）的性状：
无色透明液体，气体清淡，口味醇和，溶于油脂和各种有机溶剂。
黏度（25℃）（15~31）×10-3Pa.s，长时间煮炸后黏度几乎不变。
耐高温、不易被氧化。
HLB值12.5。
辛癸酸甘油酯 （65381-09-1）的用途：
1.作乳化剂，我国规定可用于配制乳化香精，最大使用量为10.0g/kg。
2.是食品、香精、日化、医药行业中广泛应用的有特殊营养的乳化稳定剂。