| 中文名称： | 亮蓝 |
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| 英文名称： | Benzenemethanaminium,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)methyl]amino]phenyl](2-sulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,inner salt, sodium salt (1:2) |
| CAS No.： | 3844-45-9 |
| EINECS号： | 223-339-8 |
| 分 子 式： | C37H36N2O9S3.2Na |
| 分 子 量： | 792.85 |
| 密 度： | 0.65 |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | 283°C (dec.)(lit.) |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | R33 ; |
| 分子结构： |
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亮蓝(3844-45-9)的性质：
1.带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。
2.耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。
3.易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。
4.弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。
5.溶于乙醇(1.5g/100ml，95 Z乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
亮蓝(3844-45-9)的用途：
可单独使用或与其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。食品着色剂，用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色。
