| 中文名称： | 生姜油 |
|---|---|
| 英文名称： | Ginger oil |
| CAS No.： | 8007-08-7 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | |
| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | 0.871 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 闪 点： | 150 °F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 254 °C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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生姜油(8007-08-7)的相关性质如下：
1、淡黄至黄色挥发性澄清液体，久置黏度增加，具有姜所特有的香气，味辛辣。
2、溶于太多数非挥发性油和矿物油，不溶于水、甘油和丙二醇，在乙醇中常出现浑浊。
3、有一定的抗氧化能力。
生姜油(8007-08-7)的用途：
本品可用于调配食品香精，主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇冷饮、碳酸饮料的增香以及配制菠萝、草莓和薄荷等香型食用香精。使用量在烘烤食品中47mg/kg；冷饮中20mg/kg；饮料中17mg/kg；糖果中14mg/kg；调味料中13mg/kg；肉类中12mg/kg。在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。