| 中文名称： | 多香果油 |
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| 英文名称： | Pimenta Oil |
| CAS No.： | 8006-77-7 |
| EINECS号： | 290-140-0 |
| 分 子 式： |
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| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | 1.044 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 闪 点： | 229 °F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 250-258 °C(lit.) |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | R38; |
| 分子结构： |
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多香果油(8006-77-7)的性状：
黄色至微红黄色液体。
在贮藏过程中颜色会逐渐变深，并易受光线影响。
具有多香果所特有的香气和滋味。
颇似胡椒，有辣味，但较温和。
溶于冰醋酸和乙醇，微溶于水。
多香果油(8006-77-7)的用途：
香料。
兼有防腐抗氧作用。
主要用于辣酱油、肉类制品、泡菜、蛋糕、水果馅饼、葡萄干布丁等等。
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