| 中文名称： | 海藻酸丙二醇酯 |
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| 英文名称： | Propyleneglycol alginate |
| CAS No.： | 9005-37-2 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | (C9H14O7)n |
| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | 1.2096 (rough estimate) |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 886.32°C (rough estimate) |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的相关性质如下：
1、相对密度1.46。
2、白色或淡黄色粉末，几乎无臭，无味。
3、易溶于热水，可在冷水中缓缓溶解，不溶于乙醇、苯等有机溶剂。
4、有吸湿性，1%的水溶液pH值为3～4，水溶液于60℃以下稳定，但煮沸则黏度急剧下降。
5、褐变温度155℃，碳化温度220℃，灰化温度400℃。
6、对酸、盐及金属离子均较稳定，大白鼠经口LD507200mg/kg，ADI：0～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。
海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的用途：
本品可作可用作食品添加剂，用以食品的乳化、稳定和增稠，广泛用于食品、医药、日用化工等方面。主要作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于炼乳、口香糖、巧克力、氢化植物油、沙司和植物蛋白饮料，最大使用量5.0g/kg；在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒和饮料中最大使用量0.3g/kg；在乳制品、果汁中最大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化稳定剂中最大使用量2.0g/kg。