硬脂富马酸钠的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	硬脂富马酸钠
英文名称：	2-Butenedioic acid(2E)-, monooctadecyl ester, sodium salt (1:1)
CAS No.：	4070-80-8
EINECS号：	223-781-1
分子式：	C₂₂H₃₉NaO₄
分子量：	390.53
密度：
闪点：	153.5oC
熔点：
沸点：	483.4oC at 760mmHg
危险品标志：
风险术语：	36/38
分子结构：

物化性质

白色细粉。溶于甲醇，几乎不溶于水。

面团调节剂；小麦粉处理剂；氧化剂。

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