| 中文名称： | D-山梨醇; (2R,3R,4R,5S)-1,2,3,4,5,6-己醇 |
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| 英文名称： | D-Sorbitol |
| CAS No.： | 98201-93-5 |
| EINECS号： | 安全数据 |
| 分 子 式： | C6H14O6 |
| 分 子 量： | 182.17 |
| 密 度： | 1.596 g/cm3 |
| 闪 点： | 292.5 °C |
| 熔 点： | 95-99℃ |
| 沸 点： | 494.9 °C at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。
用作维生素C的中间体