| 中文名称： | 硫胺素二月桂基硫酸盐 |
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| 英文名称： | Thiamine dilauryl sulfate |
| CAS No.： | 39479-63-5 |
| EINECS号： | 1533716-785-6 |
| 分 子 式： | C24H42N4O5S2 |
| 分 子 量： | 530.74 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | 150-160 °C |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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硫胺素二月桂基硫酸盐(39479-63-5)的性状：
无色至白色结晶或白色结晶性粉末。
几乎无臭。熔点150～160℃。
对碱、热及在空气中稳定。
有强表面活性作用。
微溶于水(20℃，0.021%，约41℃时增大)。
分散于热水中形成溶胶。易溶于乙醇、氯仿。难溶于乙醚、丙酮。
硫胺素二月桂基硫酸盐(39479-63-5)的用途：
营养增补剂。
本品1g的生理功能相当于盐酸硫胺素约0.41g。因其表面活性作用强，具有乳化作用，易与油脂类混合。
多用于人造奶油、色拉油、蛋黄酱、白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、胶姆糖、糕点等。
