| 中文名称： | 液态羟基蛋氨酸 |
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| 英文名称： | 2-Hydroxy-4-(methylthio)butanoic acid |
| CAS No.： | 583-91-5 |
| EINECS号： | 209-523-0 |
| 分 子 式： | C5H10O3S |
| 分 子 量： | 150.2 |
| 密 度： | 1.277 g/cm3 |
| 闪 点： | 145.2oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 316.5oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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液态羟基蛋氨酸 （583-91-5）的性状：
1.其凝固点一40℃，相对密度（20℃）l.23，pH值为l～2。
2.呈棕褐色黏稠液体，稍有含硫化合物的特殊臭气，以单体65%、二聚体20%和三聚体3%组成的平衡混合物。易溶于水。
3.多聚体能在鸡、猪的小肠中解聚而被吸收。
液态羟基蛋氨酸 （583-91-5）一般用作饲料营养强化剂，在L-蛋氨酸存在下其作用和生物效价与DL-蛋氨酸相同。若畜禽缺乏蛋氨酸，会引起发育不良、体重减轻、肝肾机能减弱、肌肉萎缩、皮毛变质等。