中文名称: 焦糖色
英文名称: CARAMEL
CAS No.: 8028-89-5
EINECS号: 232-435-9
分 子 式:

 

分 子 量: 0
密 度: 1.35 g/cm3
闪 点:
熔 点:
沸 点:
危险品标志:

 

风险术语:

 

分子结构:
物化性质

焦糖色(8028-89-5)的性状:
    1.黑褐色的胶状物或粉末,有特殊焦糖气味。
    2.易溶于和稀乙溶液,不溶于油脂
    3.粉状物吸湿性较强,过度暴露于空气中色调将受影响。
    4.小白鼠经口LD50大于10g/kg,大白鼠经口LD50大于1.9g/kg。
    5.ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用途:

焦糖色(8028-89-5)的用途:
    本品作食品着色剂,我国规定可用于糖果、饼干、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、调味酱和食,按生产需要适量使用。也作食品着色剂,我国规定可用于饮料、葡萄酒和黄酒,按生产需要适量使用。还用作酿造酱油、酒、食品、烟草等的着色剂。

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