黑豆红的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	黑豆红
英文名称：	Black bean red
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熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

黑豆红的性状：
    1.深红色液体或紫红色膏状物或粉末，易吸潮。易溶于水和稀乙醇，不溶于无水乙醇、乙醚、丙酮和油脂。
    2.水溶液在酸性条件下呈鲜红色，在中性条件下呈红棕色，在碱性条件下呈深红棕色至蓝紫色。
    3.耐光性、耐热性均好，色泽自然，着色力强。对铁、铅离子敏感。
    4.小白鼠经口LD₅₀≥10g/kg。

用途：

黑豆红的用途：
本品作食品着色剂，我国规定可用于糕点上彩装，最大用量为0.8g/kg，在糖果中一般用量为0.4~0.6g/kg，在汽水、葡萄酒等饮料中一般用量为0.5~0.8g/kg。作天然食用红色素。

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