| 中文名称： | 金樱子棕 |
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| 英文名称： | Rosa laevigata michx brown |
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| 分子结构： |
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金樱子棕的性状：
1.棕红色浸膏，味甜，无臭。
2.溶于水和稀乙醇，不溶于乙醚、石油醚的油脂。
3.耐光、耐热、耐氧化性好，酸性条件下稳定。
4.遇金属离子反应生产棕色沉淀。
5.大白鼠经口LD50大于48g/kg。
金樱子棕的用途：
1.作食品着色剂，我国规定可用于碳酸饮料和配制酒，最大使用量分别为1.0g/kg和0.2g/kg。
2.作食用棕色色素。用于无醇饮料，呈可乐型色调，口感好，低温1个月不褪色。
