醛缩酶(兔肌)的性状： 蔷薇花形扁针状结晶。存在于各种细胞中。能溶于水。它可使1,6-二磷酸果糖分解成二羟基丙酮和3-磷酸甘油醛。一般商品制成3.2mol·L-1硫酸铵溶液的悬浮液，pH6。干粉4℃下可保存12个月，悬浮液可稳定6个月。
醛缩酶(兔肌)的用途： 本品是常用诊断用酶。用于生化研究；诊断心肌梗死。
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