红米红色素的性质: 本品纯度高,色价高,液状产品E1%1cm(535nm)15,粉状产品E1%1cm(535nm)25,色价可高达150以上;色素溶于水后无沉淀,稳定性好。
红米红色素的用途: 本品为食品添加剂,广泛适用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、莱肴的着色。
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