食用磷酸二氢铵的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	食用磷酸二氢铵
英文名称：	ammonium dihydrogen phos-phate for food
CAS No.：
EINECS号：
分子式：	NH₄H₂PO₄
分子量：
密度：
闪点：
熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

食用磷酸二氢铵的性质：
    无色透明单斜晶体或白色粉末。相对密度1.619。
    易溶于水，不溶于醇、丙酮、氨。露置空气中逐渐失去氨而成磷酸二氢铵。
    加热至155℃分解。与氨水反应生成磷酸三铵。水溶液呈碱性，1%溶液pH值为8。

食用磷酸二氢铵的用途：
在食品工业中用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造发酵助剂、缓冲剂。还用作动物饲料添加剂。工业生产方法有中和法和复分解法，但是目前采用中和法较多。

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