桂皮提双物的性状： 为淡黄色或淡黄褐色油状液体，具有特殊香气，微溶于水，可溶于乙醇、丙酮等有机溶剂，具有抗氧化性和抑制细菌生长的特性，在空气中长期存放可被氧化而颜色加深。
桂皮提双物的用途： 可用作食用香料或配制香精的原料，也用作提取丁香酚的原料。
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