| 中文名称： | 甲酸香草酯 |
|---|---|
| 英文名称： | 6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-formate |
| CAS No.： | 105-85-1 |
| EINECS号： | 203-338-9 |
| 分 子 式： | C11H20O2 |
| 分 子 量： | 184.28 |
| 密 度： | 0.897 g/mL at 25ºC(lit.) |
| 闪 点： | 198 °F |
| 熔 点： | -58.7°C (estimate) |
| 沸 点： | 235ºC(lit.) |
| 危险品标志： |  Xi |
| 风险术语： | R36/37/38 |
| 分子结构： |
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甲酸香草酯(105-85-1)的相关性质如下：
1、折射率为n20/D 1.446。
2、密度0.897 g/mL at 25 °C。
3、沸点235 °C。
4、闪点198 °F。
5、旋光度[α]D-109。
6、是无色油状透明液体，呈强烈水果香气，微似玫瑰及柠檬。
7、天然品存在于香茅油等中，溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，几乎不溶于丙二醇，不溶于甘油和水，对热不稳定，易分解。
毒性：
1.ADI 0.25mg/kg(CB)。
2.LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。
甲酸香草酯(105-85-1)的用途：
GB 2760－96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。