| 中文名称： | 刺梧桐胶 |
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| 英文名称： | KARAYA GUM |
| CAS No.： | 9000-36-6 |
| EINECS号： | 232-539-4 |
| 分 子 式： |
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| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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刺梧桐胶(9000-36-6)的性状：
1.其外观呈淡黄至淡红褐色粉末或片状。未粉碎者呈浅黄色至红棕色，半透明，角质状不同大小的胶滴或表面稍呈结晶形态的不规则碎片。有时混有少量深色树皮碎片。略带醋酸气味。味感粘稠并稍带醋酸味。
2.不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。在水中泡胀成凝胶。不溶于乙醇。于60%乙醇中溶胀。1%悬浮液的pH值为4.5～4.7，粘度约3.3Pa·s。
3.可受热分解，粘度下降，85℃以上时不稳定。可吸附本身容积100倍的水。
毒性：
1.ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
2.GRAS，(FDA§184.1349，2000)。
3.LD50 30g8kg(大鼠，经口)。
刺梧桐胶(9000-36-6)的用途：
本品主要可可作增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂等。可避免冷冻吊中冰结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。