亚麻子胶的性质: 为淡黄色至黄色颗粒状结晶或粉末,若本经干燥,产品也可以是黄色至棕黄色膏状物,是从亚麻(也称胡麻)种子的胚乳里提取而得。
亚麻子胶的用途: 可用作食品增稠剂、胶凝剂、乳化剂和发泡剂等。
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