| 中文名称： | 桑树皮提取物 |
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| 英文名称： | Mulberry bark extract |
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桑树皮提取物的性状：
1.本品为淡黄褐色至褐色粉末或液体，略有苦味。
2.具有优良的耐热性和耐酸性，在碱性下不稳定并着色。
3.对微生物的繁殖有抑制作用，延长食品的保存时间，使新鲜度保持不变。
4.溶于水及含水乙醇，不溶于油脂。
用途：
本品可用作食品保鲜剂，使用条件为中性至弱酸性。在日本主要用于腌渍品、肉类及鱼糜制品等。应在弱酸性至中性条件下使用，不得在碱性条件下使用。
