性质:本品常温脱色效果好，产品颜色比较浅。

用途：

。（2）在常温下用高浓度无机酸或醋酸溶液脱除钙、镁离子将物料（1）过滤除去废水，滤渣放入容器中加入浓度为0.1～5mol／L的无机酸水溶液，将滤渣在室温下浸泡15～9Omin，脱钙、镁离子和蛋白。（1）将马铃薯粉渣在微碱性溶液中常温脱色所用的原料是制马铃薯淀粉所剩下的残渣，必须新鲜、无霉变，经干燥处理，其含水量＝12％。（4）用铝盐或铁盐沉淀果胶将水溶液（3）过滤除渣，得到的滤液中加入浓度1％～15％的铝盐或铁盐水溶液，使滤液中的果胶生成铝盐或铁盐，经过滤将果胶的铝盐或铁盐沉淀分离出来。（3）用碱液萃取果胶将物料（2）经过滤洗除酸水，滤渣放入萃取器中，用碳酸钠或氢氧化钠水溶液浸泡使萃取液pH值为4～6，维持室温30～120min，使果胶被萃取出来进入水溶液中。（5）若为铁盐沉淀，则沉淀用浓度为1％～15％的草酸溶液浸泡l0～30min，再用80％乙醇沉淀果胶，分离沉淀，将果胶沉淀挤去水分，放入循环洗涤器，下面倒入母液（分离出沉淀的残液），加热回流洗涤，循环6～8次，沉淀取出后用95％乙醇洗2次，干燥得成品。（6）若为铝盐沉淀，浸于酸性乙醇溶液中洗涤，除铝离子，再用60％～90％乙醇水溶液洗涤至无氯离子为止，再用95％乙醇脱水二次，干燥得成品。室温下浸泡10～30min，进行色，除去某些干扰性色素，以有利于降低产品颜色。将符合上述要求的原料经粉碎放入容器中，加入10～25倍水泡开后，用碳酸钠或氢氧化钠溶液调节pH值为7～11，使粉渣水呈微碱性。用途本品为食品添加剂，适合制造高浓度果胶饮料，用于保健目的。其它特性组成本品利用马铃薯提取低酯果。组分配比（质量份）60目马铃薯干燥粉渣100水2000＋1000＋1000饱和碳酸钠水溶液（或调节pH＝8.50.1mol／LNaOH水溶液）浓盐酸（36％）100（体积）饱和碳酸钠水溶液调节pH＝65％氯化铁水容液30（体积）10％草酸水溶液30（体积）80％乙醇100（体积）95％乙醇50（体积）应用特点本品不需加热进行萃取，节约能耗。