| 中文名称: | 植物纤维食品添加剂 |
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| 英文名称: | plantfiberfoodadditive |
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性质:本品可与其他赋形剂制成干燥颗粒。
。(1)将植物纤维类组分去除杂质,处理干净,烘干,磨成粉末,过2号筛备用;(2)将钙类组分去除杂质,处理干净,烘干,磨成粉末,过6号筛;(3)将碘类组分去除杂质,处理干净,烘干,磨成粉末,过2号筛,也可以直接选用优质的食用海藻粉末,过6号筛;(4)将物料(1)~(3)与食盐、调味剂按比例配制,根据不同季节加入不同量的食品防腐剂山梨酸,然后混合搅拌均匀,放在紫外线灯下照射25min进行无菌消毒处理,密封包装即可。用途面包的加入量为10%~20%;饼干的加入量为10%~20%;糖果的加入量为5%~10%,糖果可以制成饮糖、酥糖等形式;饮料的加入量为10%~15%,饮料的剂型可采取混悬剂型;营养冲剂的加入量为10%~25%。所述食品为面包、饼干、糖果等多种形式。本食晶添加剂可以不同的加入量制成食品、饮料及营养冲剂。其它特性组成本品由植物纤维类、钙类、碘类、食盐、其他调味剂组成。应用特点本品营养组分大大优于同类产品;用途广泛,有利于改善城市居民的健康状况,达到防病保健、减肥、健美的目的。组分配比(质量份)麦麸(植物纤维类)75鸡蛋壳(钙类)7海藻、海带(碘类)3食盐3调味剂12