| 中文名称： | 古木提取物 |
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| 英文名称： | quassiaextract |
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性质:纯净苦木素为淡黄色结晶，分子量388.46，熔点221～222℃，比旋光度[α]20D＋34.5°，苦昧阈值为160000。可溶于水，易溶于甲醇、乙醇等有机溶剂。主要成分是苦木素（quassin）。从苦木科植物苦木树的树皮中提取的提取物为淡黄色液体或粉末，略有特殊气味，味极苦，对胃液、唾液的分泌有促进作用。
一般以苦木的树干、树枝及树皮为原料提取。。用途可用作苦味剂，也可用作医药原料。
