低乳糖乳清的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	低乳糖乳清
英文名称：	reducedlactosewhey
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熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

低乳糖乳清的性状：
    1.本品为半透明黄绿色液体或乳白色固体，略有牛奶清香。
    2.主要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性维生素B₁、B₂等。
    3.由于乳糖含量比普通乳清为低，因此无机盐和蛋白质、维生素等的含量有较大幅度的增加。

用途：

低乳糖乳清的用途：
本品为成型助剂；加工助剂；组织改进剂；乳化剂；营养强化剂。由普通乳清经物理分离技术，如沉淀、过虑、透析等方去除去部分乳糖．使成品中的乳糖含量以干基计不超过60%然后用安全的食用级酸度调节剂调节成品的酸度，再经巴氏灭菌而得液体制品，或经干燥而制成干制品。用途可用作食品工业中营养强化剂、组织改进剂、乳化剂、成型助剂和加工助剂等。其它特性组成主要成分为乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性维生素B₁和维生素B₂等。

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