| 中文名称： | 迷失香提取物 |
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| 英文名称： | rosemaryextract |
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性质:为黄褐色粉末或褐色膏状体。有特殊香味，耐热性、耐紫外线性能良好，其抗氧化能力强于BHA，不溶于水，可溶于乙醇和油脂。
由迷迭香的嫩茎、叶片提取可得。提取后再经精制而制得。常用溶剂有二氧化碳（超临界）、乙醇、甲醇或其他复合溶剂。用途可用作食品抗氧化剂，一般与VE等配成复合抗氧化剂，使用浓度过高时可使油脂产生沉淀，使含水食品变色。其它特性组成主要功能成分是鼠尾草酚（carnosol）、迷迭香酚（rosmanol）、表迷迭香酚（epirosemary）、异迷迭香酚（isorosemary）、迷迭香酸（rosmaridicacid）、迷迭香二酚（rosmaridiphenol）等，最主要的协同成分（含量达56.1％）是熊果酸（ursolicacid）。