| 中文名称： | 乙酸二氢香芹酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Cyclohexanol,2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, 1-acetate, (1R,2R,5R)-rel- |
| CAS No.： | 20777-49-5 |
| EINECS号： | 244-029-9 |
| 分 子 式： | C12H20O2 |
| 分 子 量： | 196.29 |
| 密 度： | 0.947 g/mL at 20oC(lit.) |
| 闪 点： | 194 °F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 232-234oC(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
 |
乙酸二氢香芹酯(20777-49-5)的性状：
1.其外观呈无色至淡黄色液体状，呈玫瑰似香气，微有薄荷味，有花香、青香、蔬菜香和豆香。
2.微溶于水，溶于乙醇。一般商品分左旋和右旋体两类，(+)－乙酸二氢葛缕酯系由约2%新型，约7%异型和约85 %新异型(neolso-)的异构体混合物，其相对密度(d204)0.948，折射率(n20D)1.437，[α]20546+73°±3°，[α]20D+61°±3°，闪点118℃；(—)乙酸二氢葛缕酯沸点232～234℃，(d204)0.947，(n20D)1.459，闪点90℃。
3.天然品存在于薄荷、苏格兰留兰香和芹菜等中。
毒性：
可安全用于食品(FDA，§172.515，2000)。
乙酸二氢香芹酯(20777-49-5)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于浆果、热带水果和薄荷型食品。