| 中文名称： | 圆柚酮 |
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| 英文名称： | NOOTKATONE |
| CAS No.： | 4674-50-4 |
| EINECS号： | 225-124-4 |
| 分 子 式： | C15H22O |
| 分 子 量： | 218.34 |
| 密 度： | 0.997 |
| 闪 点： | 99oC |
| 熔 点： | 35-39oC |
| 沸 点： | 125oC 0,5mm |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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圆柚酮(4674-50-4)的性状：
1.无色结晶(由石油醚中结晶)，呈新鲜橘香。
2.熔点10～37℃，旋光度[α]D 195.5°(氯仿中)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
3.天然品存在于圆柚油、香柠檬油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、红橘油等中。
毒性：
可安全用于食品(FDA，§172.515，2000)。
圆柚酮(4674-50-4)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。