| 中文名称： | 乙酸香茅酯 |
|---|---|
| 英文名称： | 6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-acetate |
| CAS No.： | 150-84-5 |
| EINECS号： | 205-775-0 |
| 分 子 式： | C12H22O2 |
| 分 子 量： | 198.30 |
| 密 度： | 0.891g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 218°F |
| 熔 点： | 17.88°C (estimate) |
| 沸 点： | 240°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | 36/37/38 |
| 分子结构： |
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乙酸香茅酯(150-84-5)的性状：
1.其外观呈无色液体状，呈强烈玫瑰香气，并带杏子果香，颇似柠檬油。
2.沸点229℃，旋光度[a]D －1°15′～+2°18′。
3.混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。
4.天然品存在于香茅油、香叶油等20多种精油中。
毒性：
1.ADI 0.5mg/kg(FAO/WHO，1994)；
2.LD50 6.5g/kg(大鼠，经口)。
乙酸香茅酯(150-84-5)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。本品主要用于调制玫瑰、薰衣草、苹果、香蕉、杏和柑橘等型香精。也用于蛋黄酱、沙拉调料和沙司等中。