| 中文名称： | 柳酸异戊酯 |
|---|---|
| 英文名称： | 3-Methylbutyl 2-hydroxybenzoate |
| CAS No.： | 87-20-7 |
| EINECS号： | 201-730-4 |
| 分 子 式： | C12H16O3 |
| 分 子 量： | 208.26 |
| 密 度： | 1.05g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | >230°F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 277-278°C(lit.) |
| 危险品标志： |  |
| 风险术语： | R51/53 ; |
| 分子结构： |
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柳酸异戊酯(87-20-7)的性状：
1.本品为无色至淡灰黄色油状液体。
2.分子式C12H16O3，相对分子质量208.26。
3.呈兰花香气和草莓香甜味。沸点280℃，闪点133℃，旋光度[α]0～+2°50′。
4.混溶于乙醇，乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，几乎不溶于丙二醇、甘油和水。
用途：
本品用于配制皂用及食用香精。我国GB 2760－2007规定为允许使用的食用香料。主要用以配制啤酒和各种类型的香精(用量极微)。美国年耗用量约120kg。