| 中文名称： | 2-异丁基-3-甲基吡嗪 |
|---|---|
| 英文名称： | Pyrazine,2-methyl-3-(2-methylpropyl)- |
| CAS No.： | 13925-06-9 |
| EINECS号： | 237-693-6 |
| 分 子 式： | C9H14N2 |
| 分 子 量： | 150.22 |
| 密 度： | 0.942g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 180°F |
| 熔 点： | 74 °C |
| 沸 点： | 199°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
 |
2-异丁基-3-甲基吡嗪(13925-06-9)的性状：
1.无色至微黄色液体，呈青香、泥土香和芹菜香气。
2.沸点199℃或74℃(1333Pa)。溶于水、油脂、有机溶剂，室温时混溶于乙醇。
3.天然品存在于咖啡和马铃薯制品中。
2-异丁基-3-甲基吡嗪(13925-06-9)的用途：
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的香料。