| 中文名称： | 葡糖酸铜(II) |
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| 英文名称： | Copper,bis(D-gluconato-kO1,kO2)- |
| CAS No.： | 13005-35-1 |
| EINECS号： | 235-844-0 |
| 分 子 式： | C12H22CuO14 |
| 分 子 量： | 453.84 |
| 密 度： | 1.763g/cm3 |
| 闪 点： | 375.2°C |
| 熔 点： | 156°C |
| 沸 点： | 673.6°Cat760mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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浅蓝色结晶或粉末，无臭。熔点155~157℃。极易溶于水，难溶于乙醇。小白鼠经口LD500.419g/kg(哈尔滨医科大学)。
葡萄糖酸铜是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于婴幼儿配方食品，使用量为7.5～10mg/kg(以铜计，下同)；在乳制品中为5.7～7.5mg/kg。