| 中文名称： | 单硬脂酸甘油酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Monostearin |
| CAS No.： | 123-94-4 |
| EINECS号： | 204-664-4 |
| 分 子 式： | C21H42O4 |
| 分 子 量： | 358.56 |
| 密 度： | 0.958 g/cm3 |
| 闪 点： | 151.9oC |
| 熔 点： | 78-81oC |
| 沸 点： | 476.9oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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单硬脂酸甘油酯 （123-94-4）的性状：
白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。
相对密度0.97。
熔点：56~58℃。
溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。
HLB值3.8。
ADI不限（No limited，FAO／WHO， 1994）。
单硬脂酸甘油酯 （123-94-4）的用途：
1.作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
2.广泛用于化妆品行业，尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛。
3.在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。
4.用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业。