| 中文名称： | 异戊酸丁酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Butanoic acid,3-methyl-, butyl ester |
| CAS No.： | 109-19-3 |
| EINECS号： | 203-654-7 |
| 分 子 式： | C9H18O2 |
| 分 子 量： | 158.24 |
| 密 度： | 0.858g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 145°F |
| 熔 点： | -92.8°C (estimate) |
| 沸 点： | 175°C(lit.) |
| 危险品标志： |  Xi |
| 风险术语： | R36/37/38 |
| 分子结构： |
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异戊酸丁酯(109-19-3)的性状：
1.其外观呈无色至淡黄色液体状，呈香蕉香气和蓝干酪香味。
2.沸点175℃。
3.不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇。
4.天然品存在于一些精油中。
毒性：
1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 8200 mg/kg(兔，经口)。
异戊酸丁酯(109-19-3)的用途：
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。