| 中文名称： | S-(-)-苹果酸 |
|---|---|
| 英文名称： | S-(-)-malicacid |
| CAS No.： | |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C4H6O5 |
| 分 子 量： | 134.09 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
|
密度:1.595熔点:100沸点:闪电:蒸汽压:粘度:折射率:
可应用于药物、汽水、糖果的制造中。
最常见的是左旋体，存在于不成熟的山楂、苹果和葡萄糖果实的浆汁中。也可由延胡索酸经生物发酵制得。
分解点140℃，比旋光度-2.3°（8.5克/10毫升水）。
