| 中文名称： | 豆油 |
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| 英文名称： | soyaoil |
| CAS No.： | |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | |
| 分 子 量： | |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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密度:相对密度0.922～0.927（15/15℃）熔点:沸点:闪电:蒸汽压:粘度:折射率:
主要食用，也用于制造硬化油、肥皂、甘油和油漆。
由大豆（含油约15-26%）所得的半干性油。
主要成分是亚油酸和油酸的甘油酯，含有膦脂，可用水法除去。凝固点-8～-18℃，碘值120～140，皂化值189～195。