中文名称: | 淀粉糖 |
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英文名称: | starchsugar |
CAS No.: | |
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分子结构: |
密度:熔点:沸点:闪电:蒸汽压:粘度:折射率:
用作食品,或用于糖果、药物等。
将淀粉于水调和成浆,加适量的酸(通常用盐酸),加热水解至一定程度后,再经中和、脱色、浓缩而制成液体产品,成葡萄糖浆。主要成分是葡萄糖、麦芽糖和糊精。或加热水解至终点后,再经中和、脱色、浓缩、结晶、分离而制成固体产品。主要成分是葡萄糖。