环糊精葡聚糖转移酶的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	环糊精葡聚糖转移酶
英文名称：	cyclodextrin glucanotransferase
CAS No.：
EINECS号：
分子式：
分子量：
密度：
闪点：
熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

环糊精葡聚糖转移酶的性状：
    1.其外观呈白色或淡黄至深褐色粉末，或黄褐色至深褐色液体或悬浮液。
    2.溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。
    3.能作用于α-1，4-葡糖苷键，完成糖的转移。

环糊精葡聚糖转移酶的用途：
用于淀粉加工制品的生产和制备酶改性甘草提取物等。

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