异麦芽糖葡聚糖酶 的性状： 1.其外观呈淡黄至深褐色粉末，有很强的吸湿性，或为淡黄色至深褐色液体。 2.能将葡聚糖分解成以α-1，6＇键结合的非直链的异麦芽糖。 3.其作用的最适pH值为4.0，分解限度为11%～64%。
异麦芽糖葡聚糖酶 可用以制造淀粉糖。还可分解糊精，生成异麦芽糖。
你可以输入产品的中文名称、英文名称、别名或者CAS登记号(即美国化学文摘登记号)进行检索。
