| 中文名称： | 酒石酸二乙酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, 1,4-diethyl ester |
| CAS No.： | 87-91-2 |
| EINECS号： | 201-783-3 |
| 分 子 式： | C8H14O6 |
| 分 子 量： | 206.19 |
| 密 度： | 1.204g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 200°F |
| 熔 点： | 17 °C |
| 沸 点： | 280°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | S24/25 |
| 分子结构： |
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酒石酸二乙酯(87-91-2)的性状：
1.本品为无色油状粘稠液体，呈微弱葡萄酒香气。
2.熔点17℃，沸点280～281℃，或153℃(1600Pa)，旋光度[α]20D+7.5°～+8.5°。
3.难溶于水，溶于非挥发性油、乙醇和乙醚。
用途：
本品用于食品添加剂、药物合成、手性化合物的拆分。也做载体溶剂(树脂、胶等)。GB 2760－1996规定为允许使用的食品用香料。