中文名称: | gamma-环糊精 |
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英文名称: | Cyclooctapentylose |
CAS No.: | 17465-86-0 |
EINECS号: | 241-482-4 |
分 子 式: | C48H80O40 |
分 子 量: | 1297.12 |
密 度: | 1.624 g/cm3 |
闪 点: | 450℃ |
熔 点: | 267oC |
沸 点: | 845.2°C (rough estimate) |
危险品标志: | Xi |
风险术语: | |
分子结构: |
gamma-环糊精(17465-86-0)的性状:
1.它是一种非还原性环状糖类,由八个α-1,4-键连接的D-吡喃葡萄糖单位环合而成;熔点≥30℃。
2.其实际无臭,外观呈白色或近白色结晶固体。
gamma-环糊精(17465-86-0)在环状结构的中心具有空穴,内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子,呈硫水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性,可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多,包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后,其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用,使它成为具有广泛应用价值的包接材料。
gamma-环糊精(17465-86-0)的使用方法:
1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物(包囊化),可以使(1)不稳定的药物稳定化;(2)潮解性、粘着性或液体药物粉末化;(3)难溶性或不溶性药物可溶化(增溶)等。
2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化,某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。
3.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业,具有下述作用:(1)特异臭味的消除与掩盖;(2)食品组织结构的提高与改良;(3)苦涩味道的减轻与除去;(4)抗氧化作用;(5)风味的保持与佳化。
4.在日用化学工业方面的用途:在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭(如除口臭)与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。
5.其他用途:在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽,并可回收处理其废液,得到燃料油。
6.环糊精在化学领域的用途:环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候,荧光色素的荧光强度会显著增大,故可用于蛋白质、氨基酸的分析;还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。这一反应还可在苯(或乙腈)中进行,尽管氰化钾不溶于苯,但如果加入18-冠-6,则不仅能发生反应,而且产率可高达95%。18-冠-6的毒性:大鼠的口服致死量为300mg/kg。对眼睛、皮肤有刺激性。