蔗糖甘油酯的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

物化性质

蔗糖甘油酯的性状：
    1.软质固体块，白色至灰白色粉末，或稠厚凝胶。无臭。
    2.不溶于冷水。溶于乙醇。

毒性：
    1.ADI 0～30mg/kg(FAO/WHO，2001)。
    2.注：属脂肪酸蔗糖酯，余参见该条。

蔗糖甘油酯的用途：
本品可作乳化剂；稳定剂。主要作食品乳化剂。用于人造奶油：10g/kg；用于冷饮10g/kg。

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