甘露醇硬脂酸酯 的性状： 1.其具有乳化、分散、润湿等性能。 2.浅黄色片状物，无异味。 3.分散于热水，溶于热乙醇、苯及含氯有机溶剂，微溶于乙醚、石油醚。
甘露醇硬脂酸酯 可作日用化工、纺织、涂料和医药等工业的乳化剂、润湿剂等。作为食品乳化剂、分散剂，可广泛用于糕点、糖果、饮料中。
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