牛油的性状： 1.外观常温时为淡黄色固体。 2.相对密度(15℃/15℃)0.937～0.953，碘值32～55，皂化值190～202，不皂化物＜0.8%。
牛油一般用于重革加脂，能使成革坚实耐磨，提高抗水性能。
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